Vegonillas

Omelett är något återkommande hos mig. Det är gott! Sparris ska ätas nyplockad, kokad i välsaltat vatten och sen avnjutas.
Dagens bild är tagen av min Fotograf och redigerad av min Son M. Bilden är tagen vid Lygnerns strand, en underbar plats på denna jord.
Det här börjar likna ett familjeföretag.

5 ägg
5 msk vatten
salt och peppar
1 knippe grön sparris (lättkokt)
1/2 paprika
2 qournkorvar

Vispa ihop ägg, vatten och kryddor. Fräs korv och paprika i stekpannan lätt, häll i omeletten och på med sparrisen över. Stek på medelvärme tills omeletten stelnat.